Se trata de una joya escondida, cuya hamburguesa ha vivido momentos inolvidables cómo lo ha sido a través de los múltiples festivales en los que han concursado, hoy por hoy le toca rendir cuentas en el Gastro Urban Fest.
Esta competencia gastronómica reúne a varios de los mejores restaurantes de la ciudad en las que participan con su mejor hamburguesa, ya sea una propia de la carta o bien un producto totalmente nuevo, esto desde el 1 al 8 de octubre, el precio de las hamburguesas que participan de este reto es de 18.000$.
Noticias Coopercom entrevistó a John Rey, chef maestro de la cocina de Tropique, quien nos permitió degustar de la “Sweet Chili Onion Burguer” una hamburguesa que sin lugar a dudas tiene el festival ganado, sus ingredientes constan de Pan artesanal, 125gr carne de res, queso cheddar, tocineta, cebolla crispy, salsa bbq, salsa sweet chili, rugula del huerto de la casa y tomate, unas mezclas que nacen desde el corazón oriental hasta las prácticas de occidente con ese toque americano del fast-food.
“Quisimos escoger la cocina de sushi, que lleva todos los ingredientes japoneses, contra la cocina de nosotros que es la americana, quisimos escoger la salsa sweet chili porque pensamos que el contraste del picante con lo dulce nos daba un sabor increíble” Añadió Rey.
Además, también conversamos con el administrador del restaurante Carlos Rodríguez, quien nos compartió la importancia de la realización de este maravilloso evento en la ciudad, esto por la misma afluencia de las personas que llegan al restaurante en búsqueda de la popular “Sweet Chili”.
“Hemos tenido una muy buena experiencia durante el Gastro Urban Fest nos ha sorprendido enormemente, tanto por nuestros clientes cómo por nuestro personal, la experiencia ha sido muy grandiosa, las personas están muy emocionadas y han mostrado recepción con la hamburguesa” Expresó Rodríguez.
Sin duda alguna el trato del personal, el ambiente del restaurante y cómo no, la misma hamburguesa, se llevan no un 5 de 5, un 10 de 5 por ser tan amplio, desde la amabilidad y la calidad de sus productos, ofrecen una experiencia acogedora cómo si se tratase del mismo hogar.
Escrito por: Carlos Martelo.