El líder social del sur del Atlántico Gustavo de la Rosa, expresó a www.noticiascoopercom.co que el decreto del Gobierno nacional para revivir los mataderos municipales es viable; sin embargo indicó que los lugares donde funcionen deben ser ubicados en las regiones, más no en los municipios.
“El Gobierno tiene la intención de ayudar a reabrir las plantas de beneficio o mataderos, es una propuesta saludable que le da facultades a los municipios del territorio colombiano, pero los mataderos deben ser regionales; no municipales por que el sostenimiento vale mucho dinero”.
Cabe destacar, que los municipios interesados en obtener la autorización para estas plantas deberán cumplir con condiciones específicas, como presentar condiciones especiales de sanidad animal, dificultades de interconexión terrestre con otras poblaciones o problemas de abastecimiento.
La autorización será solicitada por el alcalde municipal con el aval del Comité Departamental de Carne y Productos Cárnicos Comestibles.
Cabe resaltar, que esta decisión respaldada por el Ministerio de Salud y Protección Social, se basa en el Decreto 2016 de 2023, emitido conjuntamente con los ministerios de Agricultura, Comercio, Industria y Turismo, Ambiente y Transporte.
El Decreto 2016 de 2023 establece criterios específicos para la autorización de las plantas de autoconsumo, incluyendo la ubicación en municipios de categoría 5 o 6, la inexistencia de plantas de beneficio animal de categoría nacional en el municipio, y la inclusión en el Plan de Racionalización de Plantas de Beneficio Animal adoptado en el departamento.
El Invima, en sus funciones de inspección, vigilancia y control sanitario, podrá reclasificar las plantas de beneficio animal de categoría nacional a categoría de autoconsumo ante dificultades de abastecimiento en municipios de categoría 1, 2 y 3.
Además, se incorporan disposiciones en verificación microbiológica, análisis de peligros y puntos críticos de control, transporte, normatividad ambiental, ordenamiento territorial, destrucción de decomisos y sistema de refrigeración.
Escrito, foto-edición y entrevista: Mateo Rueda Gómez