El modesto municipio de Candelaria se prepara para celebrar, el 20 y 21 de diciembre, una fiesta inédita: el I Festival de la Leche, donde habitantes y visitantes podrán disfrutar de una amplia oferta gastronómica basada en este importante derivado lácteo.
Entre las delicias que estarán disponibles se incluyen: mazamorra, arroz con leche, cocadas, postres, suero, queso, yogurt, arequipe, leche condensada y gelatinas, entre otros.
La agenda cultural del festival contará con actividades destacadas, como cabalgatas, exposiciones equinas, conversatorios, concursos, exposiciones bovinas, subastas y presentaciones en vivo de música y danzas folclóricas.
Así lo informó Hayder Orozco, alcalde de Candelaria, quien destacó que este festival es una oportunidad ideal para resaltar el potencial de la producción de leche en el municipio.
“El propósito es darle reconocimiento a la leche, que ha sido un pilar de nuestra economía durante años. Candelaria lleva mucho tiempo produciendo grandes cantidades de leche para el Atlántico. Por eso, desde la administración, decidimos rendir homenaje a este producto. Iniciamos el viernes 20 de diciembre con una gran cabalgata y fandango en la noche. Al día siguiente tendremos concursos de la vaca lechera, subastas, muestras ganaderas y un concierto nocturno”, explicó el mandatario.
El mandatario municipal, también resaltó que se extendieron invitaciones a empresas lácteas de otros departamentos con el fin de apoyar este festival y asegurar su continuidad en los próximos años.
“Candelaria es un pueblo ganadero, con cinco cooperativas lecheras y más de 32 asociaciones campesinas. Era justo y necesario rendir homenaje a este producto, del cual dependen muchas familias en Candelaria y el Atlántico”, manifestó.Escrito por: Mateo Rueda Gómez
Foto: Alcaldía de Candelaria
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