Al barrio Las Gaviotas llegó la Secretaría de Salud de Soledad para decomisar y destruir 52 kilos de queso costeño en una distribuidora de dicho producto ubicada en la zona.
La dependencia, la cual ordenó el cierre del establecimiento comercial, llevó a cabo un operativo que constató condiciones inadecuadas para el procesamiento y almacenamiento de queso costeño, producto de alta demanda en la alimentación de la región, lo cual le hace altamente de extremo cuidado.
Durante la visita de inspección, vigilancia y control, se evidenció que el lugar no cumplía con la normatividad higiénico sanitaria y que no se garantizaba la cadena de frío del producto”, informó la dependencia en un video.
Y especificaron que los equipos de almacenamiento se encontraban sin energía y en estado deteriorado, poniendo en riesgo la calidad de inocuidad del alimento.
Por estas razones, llevaron a cabo la “desnaturalización de 52 kilos de queso costeño, un alimento de alto riesgo de contaminación, protegiendo así la salud de la comunidad”.
A su turno, Edison Barrera , secretario de salud municipal, expresó su preocupación por las deplorables condiciones higiénicas encontradas en el establecimiento comercial, lo cual clasificó como una evidente exposición de daños a la salud pública, motivos por los que se determinó el cierre del mismo.
“El gobierno municipal continuará realizando operativos de control de este orden en procura de garantizar el derecho a la vida y la salud de la comunidad en general e invita a los comerciantes y procesadores de alimentos a guardar los lineamientos legales y de salubridad para evitar ser sancionados”, concluyó la administración.
Fuente: Alcaldia de Soledad