El Barrio Abajo, lamenta el fallecimiento de Josefina Cassiani, reconocida matrona y referente de la cocina tradicional del Caribe colombiano.
La noticia fue dada a conocer mediante un comunicado oficial de la organización cultural Barrio Abajo Tour, desde donde destacaron el legado gastronómico y cultural que Cassiani dejó en la comunidad.
Josefina era ampliamente conocida por recibir a visitantes locales, nacionales y extranjeros en el patio de su vivienda, donde cada plato estaba acompañado de una historia. Su lema, convertido en sello personal, resumía su visión de la gastronomía como patrimonio vivo: “En su casa, la historia también se come”.
Más allá de su sazón, Cassiani fue una de las principales exponentes de la cocina tradicional caribeña. Su sancocho de guandú, considerado por muchos como uno de los más representativos de la ciudad, se convirtió en parada obligatoria para quienes buscaban sabores auténticos ligados al Carnaval y a la tradición culinaria barranquillera.
Su trayectoria fue reconocida a nivel nacional en 2007, cuando recibió el Premio Nacional de Gastronomía otorgado por el Ministerio de Cultura, distinción que la consolidó como portadora de tradición y referente de la cocina popular colombiana.
También participó en escenarios gastronómicos como Sabor Barranquilla, donde compartió saberes con chefs y cocineras tradicionales de distintas regiones del país.
En Barrio Abajo, considerado uno de los principales núcleos culturales de Barranquilla y cuna de múltiples expresiones del Carnaval, su partida representa la despedida de una figura clave en la preservación de la memoria gastronómica y cultural del sector.