Ante los incrementos de los insumos para procesar el pan y la repostería, el presidente de Undeco, Orlando Jiménez, dijo que “los panes de 200 y 300 pesos desaparecieron desde hace tiempo de las tiendas de los barrios populares y hoy se venden a 500 y 800 pesos”.
Advirtió que esto se da porque un bulto de harina de 50 kilos hace tres años tenia un costo de 70 mil pesos pasó a costar 170 mil pesos.
Igualmente, el bulto de azúcar de 50 kilos que estaba en 90 mil pesos hoy se compra en 200 mil pesos y las margarinas y las grasas que se consiguen en el mercado a160 mil pesos, en la misma situación están los huevos, lo que encarece el producto del pan.
Manifiesta Orlando Jiménez, que “el Gobierno nacional está incentivando a los campesinos y agricultores de los departamentos de Boyacá y Nariño para que cultiven trigo, y un error que se ha cometido es que no somos productores de trigo, esta materia prima es importada es importando”.
Finalmente, dijo Jiménez que el trigo antes provenía de Argentina, Canadá y Estados Unidos y últimamente procedente de Ucrania, pero el conflicto con Rusia y el costo altísimo de los fletes de los contenedores ha incrementado el valor de este producto.
Escrito, foto y audio por Jorge Martínez Movilla.