Este domingo se apagan los fogones de la edición número 15 de Sabor Barranquilla, con una excelente programación con chefs, cocineros e invitados, así como un espectáculo musical para el gran cierre.La feria gastronómica más grande de Colombia espera a sus comensales en el Puerta de Oro, Centro de Eventos del Caribe.
Las estadísticas marcan que se presentarán 117 expositores de servicios y productos, 40 restaurantes, la Esquina del Sabor, el Salón de Cata de Vino y la Zona de Niños.
Programación del Domingo 28 de agosto:
Tarima Fiesta
12:00 p.m. – 12:45 p.m. Ruby Mutis, de Casa Amarilla (Barranquilla). Apoya la Gobernación del
Atlántico.
12:55 p.m. – 1:40 p.m. Diana García, Chef en Movimiento (Bogotá).
1:50 p.m. – 2:35 p.m. El argentino Mario Avallone prepara Pulmay (curanto en olla).
2:45 p.m. – 3:10 p.m. Fiesta en la cocina.
3:10 p.m. – 3:55 p.m. Alberto Villamizar, de Carnes Santa Cruz, presenta Cortes de carnes.
4:00 p.m. – 4:45 p.m. El caleño Carlos Yanguas prepara Camarones con chontaduro y coco y otras
delicias.
4:55 p.m. – 5:40 p.m. El español Koldo Miranda de Amma Café y Cuarto Frío.
5:50 p.m. – 6:35 p.m. El peruano Hajime Kasuga (Hanzo), Franco Donado (Barranquilla) y Titi
Carranza (Barranquilla) preparan Nikkei Omakase. Apoya Gases del Caribe.
6:35 p.m. Ceremonia de reconocimientos – Premiación Concurso de cocina.
7:00 p.m. Show musical Son de Cuba, La Cueva.
Tarima Alegría
12:00 p.m. – 12:45 p.m. Camila Linero, de Panadería y Pastelería Oliva (Santa Marta) prepara
Pudín de chocolo.
12:55 p.m. – 1:40 p.m. Martin Louzao, de Cocina Abierta (Puerto Rico) prepara Mofongo de pato
ahumado. Apoya Gases del Caribe.
1:50 p.m. – 2:35 p.m. Panel Emprendimiento (Alejandro Rodríguez de La Garosa, Vanessa Jadad de
Braun y Claudia Sánchez de Del Origen) Moderador: Ricardo Plata, secretario distrital de desarrollo
económico.
2:45 p.m. – 3 :10 p.m. Vive bailando.
3:10 p.m. – 3:55 p.m. Miguel Marenco, de Barranquilla, presenta Variedad de pasabocas para tus
eventos.
4:00 p.m. – 4:45 p.m. Las barranquilleras Ángela Gómez (fisioterapeuta) y Nicoleth Velásquez
(nutricionista) presentan El arte de aprender a comer.
4:55 p.m. – 5:40 p.m. Pablo y Sergio Mejía, de The Kitchen Brothers, preparan Robalo en salsa de
morcilla.
5:50 p.m. – 6:35 p.m. Mujeres de la cocina a la música.
Por: Alexander Lewis Delgado.
Fotos: Ricardo Ordóñez Simmonds