La Secretaría de Salud Municipal de Salud ordenó la clausura temporal total de un establecimiento dedicado a la comercialización de productos cárnicos.
Durante la visita de inspección sanitaria, las autoridades evidenciaron condiciones de contaminación cruzada que afectaban aproximadamente al 80 por ciento de los productos cárnicos que se encontraban para la venta, situación que representa un alto riesgo para la inocuidad de los alimentos y la salud de los consumidores.
Cabe señalar que tanto el personal encargado de la venta y manipulación de los productos como el administrador del establecimiento, no presentaron los certificados de capacitación en manipulación de alimentos ni los soportes médicos correspondientes, requisitos necesarios para garantizar condiciones sanitarias adecuadas, durante el desarrollo de esta actividad comercial, evidenciando el incumplimiento de la resolución 2674 de 2013 y el decreto 1500 de 2007.
Como resultado de los hallazgos, se determinó la suspensión total de las actividades comerciales, medida que permanecerá vigente hasta que los responsables corrijan las irregularidades identificadas y la autoridad sanitaria verifique el cumplimiento de las condiciones exigidas para su funcionamiento.