Inició este fin de semana, el evento culinario para cocineros independientes, restaurantes y emprendedores que resaltan el universo culinario galapero, los cuales tendrán un espacio en la I Feria Gastronómica y que lleva el nombre “Galapa tiene sabor”.
Este importante evento de este evento perteneciente del área Metropolitana del departamento del Atlántico, busca mostrar lo mejor de la cocina tradicional y cotidiana a propios y visitantes.
La feria gastronómica se realizará en la plaza principal de Galapa desde las 9:00 de la mañana hasta las 9:00 de la noche, ambos días, y tendrá la participación de restaurantes consolidados que promueven la cultura gastronómica de la región.
El alcalde galapero José Fernando Vargas, dijo al respecto: “Se contará con puestos de comida tradicionales, emprendedores con productos auténticos, entre muchos otros.La invitación es para todos y todas, que este evento donde la gastronomía, el sabor, la alegría, la música y la cultura, fruto de nuestra gente.
Más de 60 emprendimientos en alimentos serán expuestos en nuestro municipio para el deguste de todos nuestros comensales. Galapa y el Atlántico, tienen la oportunidad de ver cómo trabajamos, cómo somos todos unidos por ayudar a nuestra gente.
Les extiendo la invitación a todos los atlanticenses, señalando que habrá un stand a su cargo, donde habrá degustaciones gratis para todos los asistentes.
Ana Mercedes Padilla, una de las matronas de Galapa dijo: “Con mis 85 años desde niña gracias a su madre aprendió las labores de la cocina. Mis preferidos son los sancochos, el rungo de chivo, el mote, y los arroces, de lisa, de coco y trifásicos; el secreto está en las manos y el cocinar en leña, que finalmente le da la gracia a todo lo que hacemos”.
Escrito: Alexander Lewis Delgado.
Foto: Alcaldía de Galapa.