El director ejecutivo de la Cámara de la Industria de Alimentos de la ANDI, Camilo Montes, manifestó a www.noticiascoopercom.co, en medio del Primer Encuentro Nacional de Centrales de Abastos de Colombia, que Barranquilla y el Atlántico representan una gran oportunidad en materia de abastecimiento y seguridad alimentaria.
“En el Atlántico existe una demanda bastante importante. Son 2,3 millones de personas y diariamente deben llegar cerca de cinco millones de kilos de alimentos al departamento para garantizar el abastecimiento. Allí hay una demanda permanente y, por eso, muchas oportunidades”, indicó.
Asimismo, destacó la modernización de las plazas de mercado como una estrategia clave para fortalecer el suministro de alimentos a la comunidad.
“Los procesos de modernización de las plazas de mercado representan una gran oportunidad, al igual que el trabajo articulado con tenderos y distribuidores. La transformación de la central de abastos de la región permite responder a la seguridad alimentaria y atender incluso mercados internacionales”, señaló.
Montes agregó que la industria alimentaria en Colombia cumple un papel fundamental en la cadena productiva y en el fortalecimiento del campo.
“En Colombia, cerca de 48 mil industrias de alimentos generan valor agregado al sector agrícola y, sobre todo, garantizan el abastecimiento en ciudades y hogares”, concluyó.
Escrito y foto: Mateo Rueda Gómez