La Fundación Festival del Pastel de Pital de Megua realizó el lanzamiento oficial de la edición número 34 de este emblemático evento, considerado uno de los encuentros gastronómicos más importantes del Atlántico. La celebración se llevará a cabo del 27 al 29 de junio y promete reunir a miles de visitantes alrededor de una de las tradiciones culinarias más representativas de la región.
Durante el acto de presentación, los organizadores rindieron un emotivo homenaje a las matronas que han sido pilares fundamentales en la preservación de esta tradición. Algunas de ellas ya fallecieron, pero su legado continúa vivo en las nuevas generaciones que mantienen vigente el arte de elaborar el tradicional pastel. También fueron reconocidos los fundadores del festival y se destacó el respaldo permanente de la administración municipal para la realización del evento.
La jornada contó con la presencia del alcalde de Baranoa, Edinson Palma; la directora regional del Sena Atlántico, Jacqueline Rojas; representantes de las asociaciones participantes y las hacedoras del tradicional pastel.
“En este festival trabajamos de la mano con la fundación organizadora, el Sena, la Gobernación del Atlántico y las empresas patrocinadoras, con el objetivo de fortalecerlo y consolidarlo cada año. Estamos seguros de que esta edición superará a la anterior en ventas y asistencia”, afirmó el alcalde Edinson Palma.
Por su parte, la presidenta de la Fundación Festival del Pastel, Claudia Patiño, destacó la evolución que ha tenido el evento desde sus inicios como una iniciativa comunitaria hasta convertirse en uno de los festivales culturales y gastronómicos más representativos del departamento.
“El Festival del Pastel es un espacio de encuentro cultural, familiar y turístico alrededor de la gastronomía, donde las matronas cocineras tradicionales y los emprendedores locales comparten sus saberes y sabores con visitantes de diferentes lugares de la región”, expresó Patiño.
El principal propósito del festival es preservar, promover y exaltar una de las tradiciones gastronómicas más importantes del corregimiento de Pital de Megua. La elaboración artesanal del pastel sigue siendo una práctica viva que se transmite de generación en generación, fortaleciendo la identidad cultural de la comunidad.
Más que una fiesta gastronómica, el Festival del Pastel representa la historia, el trabajo y el patrimonio cultural de los habitantes de Pital de Megua, quienes han logrado mantener viva esta tradición gracias al esfuerzo colectivo de la comunidad, las asociaciones locales y las entidades que apoyan su realización.
En la organización del evento participan las asociaciones Sabores de Pital, Mujeres Hacedoras de Pastel (Asomuhapas) y Fogones de Pital de Megua (Fopima), junto con la Fundación Festival del Pastel, entidad encargada de liderar esta tradicional celebración.