El municipio de Polonuevo volverá abrir sus puertas a todos los atlanticenses y turistas, con la quinta versión del Festival del Cerdo y la Yuca, del 10 al 12 de octubre, uno de los matrimonios gastronómicos más apetecidos por los paladares del público.
La plaza principal municipal seráel epicentro de un encuentro lleno de tradición, sabores auténticos y actividades para toda la familia.
La programación del festival contará con muestras gastronómicas, conversatorios, cabalgatas, desfile folclórico y presentaciones musicales.
El alcalde del municipio, Óscar Avilez, manifestó a www.noticiascoopercom.co que serán 30 productos derivados del cerdo y la yuca y que conformarán la variada oferta gastronómica del festival.
Además, con la presencia de 61 stands que buscan deleitar los paladares de los diferentes visitantes que lleguen hasta la población.
“Para Polonuevo este es su momento con el que esperamos recibir a nuestros turistas en esta quinta versión del festival, donde vamos a tener 61 stands gastronómicos y vamos a mostrar toda la gastronomía que tiene Polonuevo en lo que es cerdo y yuca con todos los derivados”, expresó Avilez.
En esta edición se rendirá un homenaje a Adán Palma, un matrón polonuevero que ha dedicado gran parte de su vida a la cultura gastronómica de su municipio. Entre sus productos más destacados e innovadores que lo han hecho merecedor de reconocimientos están el bollo de yuca con panela y coco, el bollo de mazorca, arepas de yuca, entre otras delicias.
PROGRAMACIÓN DEL FESTIVAL
Viernes 10 de octubre
8:00 a. m.: Inicio de actividades pedagógicas y paneles sobre la industria porcícola.
Participación de estudiantes de jardines infantiles, sedes educativas y Centros de Desarrollo Infantil – CDI en la tradicional Porcinata.
6:00 p. m.: Festi-Guacherna, desfile folclórico con grupos de baile de todo el Atlántico.
Sábado 11 de octubre
7:00 a.m.: Apertura de los stands gastronómicos con productos como rosquetes de yuca, bollo de yuca relleno de chicharrón, caribañolas rellenas de cerdo, entre otros.
3:00 p. m.: Gran cabalgata con la participación de cerca de 150 caballistas de la región Caribe.
Domingo 12 de octubre
Exposición de productos derivados del cerdo y la yuca.
Presentaciones musicales de agrupaciones locales y nacionales.
Escrito, foto y vídeo: Mateo Rueda Gómez