El incremento del pan se debe por los altos costos de los insumos de la industria panificadora, así lo indicó el presidente de Undeco, Orlando Jiménez, quien anotó que “un pan que costaba entre los $300 o $400, hoy este producto alcanza los $700 o $800”.
Manifiesta el dirigente que un bulto de harina que costaba hace tres años $70 mil pesos, hoy en día está por el orden de los $170 mil, la azúcar un costal que costaba $100 mil, se consigue en el mercado en $200 mil, además, las margarinas y mejoradores han tenido incrementos por encima del 50%.
Otros factores que “inciden en los costos del sector panadero las tarifas de energía, y una serie de materias primas indispensables para la elaboración del pan que al final el producto termina con un incremento del 100%”. Señala el comerciante.
La situación hoy se torna preocupante porque el poder adquisitivo de las tiendas no es el mejor, y ahí se ven afectados tanto el consumidor como el comerciante, señala.
Todos los productos han subido desde el 2022, hay unos que se han incrementados en un 10%, 15% y 20%, con una inflación que ronda 13,02, concluyó Jiménez.
Escrito, foto y audio por Jorge Martínez Movilla.