El proyecto Mercado de la Sazón continúa tomando forma en Puerto Colombia y se perfila como uno de los nuevos referentes del turismo gastronómico y cultural en el departamento. Con avances significativos en su infraestructura y en la comercialización de sus espacios, la iniciativa busca dinamizar la economía local y fortalecer la identidad del territorio.
El complejo contará con cerca de 5.000 metros cuadrados y, según el balance más reciente, el 70 % de sus locales ya se encuentran en una fase avanzada de gestión contractual, mientras que el porcentaje restante continúa en evaluación. Este panorama evidencia el interés de marcas y emprendedores por hacer parte de este nuevo circuito turístico.
El espacio ha sido concebido como un punto de encuentro entre la gastronomía, la cultura y el emprendimiento. En su primer nivel funcionará el epicentro culinario, con islas de cocina, barras y locales comerciales que ofrecerán una amplia variedad de propuestas. Allí ya avanzan adecuaciones de diferentes iniciativas gastronómicas que le darán vida al lugar.
El segundo piso estará enfocado en el componente artesanal, con la participación del programa Artesanías del Atlántico, que permitirá visibilizar el trabajo de creadores locales y fortalecer este sector. Por su parte, el tercer nivel integrará una propuesta que mezcla arte y gastronomía, apostándole a una experiencia cultural más amplia.
Este proyecto se articula con otras obras que han transformado el municipio, como el Muelle de Puerto Colombia, la plaza Francisco Javier Cisneros y distintos espacios que han impulsado la vocación turística de la zona en los últimos años.
La iniciativa hace parte de la apuesta liderada por el gobernador Eduardo Verano de la Rosa, orientada a consolidar a Puerto Colombia como un destino atractivo para visitantes y residentes.
Con su próxima apertura, Mercado de la Sazón se proyecta como un espacio emblemático que no solo impulsará la economía, sino que también pondrá en valor la riqueza culinaria y cultural del Atlántico.
Redacción: Alejandro Sandoval
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