Del 21 al 24 de agosto, Barranquilla se vestirá de sabores, saberes y tradición con una nueva edición de Sabor Barranquilla, la feria gastronómica más importante del Caribe colombiano.
En su décimo octava versión, el evento se realizará en el Centro de Eventos Puerta de Oro, un escenario que se consolida como epicentro del desarrollo cultural y económico de la ciudad.
Este 2025, el evento contará con la participación especial de Valledupar como ciudad invitada, lo que permitirá destacar su riqueza culinaria, musical y cultural. De esta forma, Sabor Barranquilla continúa consolidándose como un espacio de encuentro entre territorios y saberes del Caribe y otras regiones del país.
El mensaje central de esta edición, “La cocina es vida”, resalta la estrecha relación entre la gastronomía y los saberes ancestrales que habitan en los hogares del Caribe. La feria rendirá homenaje a la naturaleza como fuente de ingredientes esenciales, al territorio como cuna de tradiciones, y al conocimiento popular como herencia viva transmitida de generación en generación.
Durante estos 18 años, Sabor Barranquilla ha dejado de ser solo una feria para convertirse en una plataforma integral de desarrollo, donde se cruzan caminos entre la gastronomía, la cultura, el turismo y el emprendimiento. En cada versión, cientos de microempresarios, cocineros tradicionales, chefs, agricultores, investigadores y artesanos tienen la oportunidad de visibilizar su trabajo, generar ingresos y establecer redes de colaboración.
Además, este evento ha contribuido a impulsar la economía local, dinamizar sectores clave como el turismo y el comercio, y posicionar a Barranquilla como un destino gastronómico en Colombia y Latinoamérica.
Desde la Alcaldía de Barranquilla, el alcalde Alejandro Char y la primera dama Katia Nule han reiterado su respaldo a esta feria, conscientes del valor que tiene como motor de desarrollo y orgullo cultural para la ciudad. “Sabor Barranquilla es un evento que nos representa, que muestra al mundo lo mejor de nuestra gente, nuestra creatividad y nuestras tradiciones”, señaló el mandatario distrital.
Asimismo, la feria cuenta con el apoyo de organizaciones aliadas del sector privado, entidades culturales y académicas, así como medios de comunicación que cada año se suman a la difusión y fortalecimiento de esta apuesta por la identidad culinaria caribeña.
La edición 2025 ofrecerá una variada programación que incluye:
- Demostraciones en vivo de cocina con chefs nacionales e internacionales.
- Charlas y conversatorios sobre patrimonio alimentario, sostenibilidad y cocina tradicional.
- Zona de emprendimientos gastronómicos con productos locales.
- Espacios de cocina infantil y talleres comunitarios.
- Muestras culturales y musicales representativas del Caribe.
Todo esto acompañado de una amplia zona de comidas donde los asistentes podrán degustar desde platos típicos hasta propuestas de cocina fusión y contemporánea.