Una nueva edición de Sabor Barranquilla concluyó con gran éxito, dejando un sabor inolvidable entre los asistentes.
Durante cuatro días, más de 23 mil personas se congregaron en el Centro de Eventos Puerta de Oro para disfrutar de una variedad de experiencias culinarias, presentadas por más de 210 expositores y 40 chefs invitados.
Patricia Maestre, directora de la feria, destacó que uno de los grandes atractivos del evento fue la presencia del municipio de Mompox como invitado especial. Resaltó la riqueza cultural y gastronómica de la región, especialmente con el protagonismo del guandú en las recetas presentadas.
Además, Maestre elogió la participación de San Andrés Islas, cuya música y tradiciones aportaron alegría y diversidad al evento. También resaltó la innovación y la diversidad de productos, desde los elaborados a base de plátano y yuca hasta nuevas propuestas que sorprendieron al público.
Por su parte, Lorena Núñez, jefe de proyectos de Corferias Caribe, enfatizó la participación de más de 210 expositores, entre los cuales 52 restaurantes y 64 emprendimientos aportaron una variada muestra de las delicias gastronómicas del Caribe y de todo el país.
Las ventas durante la feria ascendieron a más de $1.640 millones, consolidando a Sabor Barranquilla como la feria gastronómica más importante de la región.
Yilda Castro, directora ejecutiva de Fenalco Atlántico, destacó que el 65% de los expositores eran microempresarios, lo que subraya el papel crucial de la feria como plataforma para impulsar a pequeños y nuevos negocios.
Escrito por: Carlos Martelo.