Este domingo 20 de septiembre, Santo Tomás se convertirá en un gran escenario gastronómico y cultural con la tercera edición del Festival del Sancocho y Algo Más, una celebración que hace parte de las fiestas patronales en honor a Santo Tomás de Villanueva y que contará con el acompañamiento de la Ruta 23 de la Gobernación del Atlántico.
La jornada se desarrollará de 9:00 de la mañana a 4:00 de la tarde en la avenida Erasmo Coronel, que se transformará en un corredor gastronómico con la participación de 60 matronas, encargadas de preparar los tradicionales sancochos de la cocina tomasina.
Los asistentes podrán disfrutar de diferentes preparaciones, entre ellas sancochos de mondongo, hueso, cuajo, trifásico, rabo, costilla, pato, gallina y guandú, en una jornada que espera reunir cerca de 5.000 personas.
Pero la programación irá mucho más allá de la gastronomía. Desde las 11:00 de la mañana se realizará el Encuentro Intermunicipal de Bandas, mientras que en el mismo sector funcionará la segunda Feria de Emprendimiento Mujeres Empoderadas, donde emprendedoras locales tendrán la oportunidad de mostrar sus productos y fortalecer sus negocios.
La música también tendrá su espacio con la presentación del cantante Julio Rojas, en una jornada que busca reunir a propios y visitantes alrededor de los sabores, sonidos y tradiciones que caracterizan a este municipio del Atlántico.
La alcaldesa de Santo Tomás, Paula Hun Badillo, invitó a los atlanticenses y turistas a participar de esta celebración y destacó que el festival se ha convertido en una oportunidad para mostrar la identidad gastronómica y cultural del municipio.
Desde la Gobernación del Atlántico, la secretaria de Cultura y Patrimonio, Verónica Cantillo, resaltó el valor de las cocinas tradicionales como parte del patrimonio del departamento y destacó el papel de la Ruta 23 en la promoción de estos saberes.
El impacto económico también hace parte de las expectativas para esta tercera edición. De acuerdo con la Alcaldía, en 2024 participaron 20 matronas y se registraron transacciones superiores a los 30 millones de pesos. En 2025 fueron 35 las participantes, con ventas estimadas en 40 millones de pesos. Para este año, la organización espera alcanzar alrededor de 60 millones de pesos en ventas.
El Festival del Sancocho se consolida así como una vitrina para las matronas, los emprendedores y los artistas de Santo Tomás, mientras fortalece el turismo gastronómico y la preservación de los sabores tradicionales del Atlántico.
La jornada contará además con un plan de contingencia, que incluye acompañamiento de la Fuerza Pública, agentes de tránsito y controles de movilidad para garantizar el desarrollo seguro y ordenado de la celebración.