En la última semana de junio, en España se detectó óxido de etileno en lotes de semillas de algarrobo, usadas para fabricar goma garrofín, un conocido aditivo alimenticio también llamado E-410. Esas semillas de algarrobo, provenientes de India y contaminadas con óxido de etileno, llegaron a la multinacional Cargill, que las procesa.
El E-410 es un espesante y gelificante, que está presente en 7.000 alimentos y productos bajo sospecha.
El óxido de etileno es un gas que, entre muchas otras cosas, se usa como pesticida. En Europa está prohibido. También se utiliza para esterilizar material médico o de laboratorio, ya que es un eficaz desinfectante porque daña el ADN de microorganismos, y es precisamente eso lo que le convierte en cancerígeno y peligroso para la salud humana. Pero en India se utiliza como pesticida agrícola.
A partir de septiembre de 2020 empezaron a llover las alertas de óxido de etileno en productos destinados a la alimentación, recogidas por las autoridades europeas. Por ello, han optado por prohibir los alimentos que contengan E410 con indicios de haberse contaminado por óxido de etileno. Así que, no son todos, solo aquellos productos cuya elaboración ha incluido semillas que pueden estar contaminadas.
Edición: Gustavo Enrique Bossio Jiménez
Foto: captura de video Youtube LascosasdelCarlos