Estos vegetales del género allium contienen flavonoides, unos nutrientes ricos en azufre y potentes antimicóticos, antioxidantes y antibacterianos que protegen de infecciones.
Para hallar los vínculos entre estos alimentos y el cáncer de intestino, investigadores del Hospital de la Universidad de Medicina de China, en Shenyang, compararon la alimentación de 833 pacientes con otros con cáncer colorrectal durante 12 meses y otras 833 personas sin la enfermedad.
Los resultados mostraron que la ingesta de estos vegetales se asocia con un riesgo de cáncer colorrectal entre el 50% y 80% más bajo, después de controlar factores como el tabaquismo, antecedentes familiares, alcohol y dieta.
Investigaciones previas con animales han probado que los vegetales del género allium pueden inhibir el crecimiento de células precancerosas.
Edición: Gustavo Enrique Bossio
Foto: holadoctor.com