Más de 20 matronas participarán en la segunda edición del Festi Camarón, que se realizará del 9 al 12 de octubre en la plaza principal del municipio.
Los sabores tradicionales de Puerto Colombia volverán a encontrarse en una misma mesa con la segunda edición del Festi Camarón, una celebración gastronómica que reunirá a más de 20 matronas del municipio para compartir preparaciones que hacen parte de la identidad culinaria de esta población del Atlántico.
El festival se desarrollará del 9 al 12 de octubre en la plaza de Puerto Colombia, donde propios y visitantes podrán conocer y disfrutar diferentes preparaciones a base de camarón, uno de los productos que representa la relación histórica del municipio con el mar y su tradición gastronómica.
Esta nueva edición también contará con la participación de otros municipios del departamento, entre ellos Usiacurí, ampliando la muestra de sabores y expresiones que hacen parte de la riqueza cultural del Atlántico.
Para Katherine De la Hoz, gestora social de Puerto Colombia, el Festi Camarón representa una oportunidad para que las familias y visitantes se encuentren alrededor de la cocina tradicional y conozcan el trabajo de quienes mantienen vivas estas recetas.
A esta apuesta se suma María Clara Donado, secretaria de Turismo de Puerto Colombia, quien destacó la importancia de estos espacios para mostrar el potencial turístico y gastronómico del municipio.
Más allá de la oferta gastronómica, el festival busca convertirse en una vitrina para las mujeres que durante años han preservado los sabores de la cocina local. Las matronas serán las protagonistas de una programación que busca poner en valor sus conocimientos y el legado culinario que han transmitido entre generaciones.
Milena Santiago Rivera, matrona y ganadora de la primera edición del Festi Camarón, es una de las protagonistas de este proceso. La participante contó a Noticias Coopercom cómo fue su experiencia en la primera edición y qué la motivó a regresar este año para continuar haciendo parte de esta iniciativa.
Su participación en el festival también le permitió acceder a una beca para afianzar sus conocimientos y potenciar su negocio, una oportunidad que busca contribuir a su crecimiento profesional y al fortalecimiento de su emprendimiento gastronómico.
Para Puerto Colombia, el Festi Camarón se suma así a las iniciativas que buscan fortalecer el turismo gastronómico y mostrar a visitantes y habitantes una parte de la identidad del municipio a través de sus sabores.
Durante cuatro días, la plaza será escenario de una celebración en la que el camarón será el ingrediente protagonista y las matronas, las encargadas de contar, a través de sus preparaciones, parte de la historia gastronómica de Puerto Colombia.