Del 9 al 12 de diciembre se llevará a cabo la versión número 14 de la feria gastronómica, Sabor Barranquilla que en esta oportunidad hará un reconocimiento a los chefs de la ciudad, con el ingrediente social en pro de la salud alimentaria para contribuir a alcanzar la meta de “Hambre Cero en 2030” propuesta por la Organización de las Naciones Unidas.
Bajo el lema “Una mesa para todos” se desarrollarán 17 shows gastronómicos en la tarima principal, 120 expositores de productos y servicios, 35 restaurantes y 20 investigadores y conferencistas.
Parte de lo recaudado en la feria se destinará para reactivar el comedor del sector de Pinar del Rio que beneficia a más de 200 niños, el cual fue cerrado por la pandemia del Covid-19.
El evento de acuerdo a sus organizadores normalmente se llevaba a cabo en el mes de agosto, pero por efecto de la pandemia y esperando el mejoramiento o flexibilización de las cifras del Covid-19 en esta parte del país, trasladó la fecha para el último mes del año, en observancia además del aumento de personas inmunizadas para ingresar al Puerta de Oro, en total presencialidad, bajo los cuidados de bioseguridad y con la exigencia a participantes y visitantes del carné o certificado de vacunación con esquema completo. Quienes no estén inmunizados deberán presentar una prueba PCR negativa con 48 horas.
Además, el recinto ferial tiene el sello internacional “SafeGuard”, otorgado por la firma Bureau Veritas, y la certificación de bioseguridad ‘Check in certificado’ del MinTic.
La boleta se puede adquirir en taquilla física y página web de la feria en general a $15.000, estudiantes $12.000, niños desde los 12 años pagarán $7.500 y los más pequeños ingresarán gratis. El valor de los parqueaderos: Cubierto $7.000 y abierto $5.000, de acuerdo a los organizadores son precios al alcance para que ingresen el mayor número de personas.
Estará abierta desde las 11 de la mañana hasta las 12 de la noche, el sábado se extiende hasta la 1 de la madrugada y el domingo de cierre abrirán entre las 10 de la mañana hasta las 8 de la noche.
Para Clementina Holguin, subgerente administrativa de Gases del Caribe, la feria representa entre otros aspectos el reconocimiento a los chef de la región, quienes a través de un libro contarán sus historias personales cargadas de amor manifestada a través de la creación de sus platos.
Mientras que, para Diana Acosta, la secretaria de Cultura del departamento la feria tratará de fortalecer el aspecto comercial del sector.
Pero la realización de Sabor Barranquilla tanto a ella como funcionaria pública que estuvo en los inicios de la misma, “ha sido provocador, motivador y nos ha enseñado el valor de la sazón, el valor de la comida.
Sabor Barranquilla a lo largo de estos años ha dejado en el colectivo que la comida es realmente motivo de unión”.
Jaqueline Rojas, directora regional del Sena quien también estuvo en la mesa principal del lanzamiento del evento, y explicó que la entidad apoyará el evento con la participación activa de los aprendices tanto del programa de mesa y bar como con los de cocina nacional e internacional quienes acompañarán a los chefs invitados.
Texto, Fotos y Vídeo Gina Geraldino Patiño