El programa Sazón Atlántico este sábado 30 y domingo 31 de octubre del 2021 está presentando la gran diversidad de recetas preparadas a base de yuca y cerdo en el municipio de Polonuevo en su primera edición y que cuenta con el apoyo de la estrategia de la Gobernación del Atlántico: Sazón Atlántico. A su vez en este puente festivo se le unen el Festival del Pescado, de Sabanagrande, y Sabanalarga. También los comensales pueden disfrutar del Festival de la Butifarra, de Soledad y al Festival del Chicharrón, de Baranoa.
Con el programa Sazón Atlántico se busca la reactivación económica y cultural de las matronas, productores y campesinos de los diferentes municipios del departamento del Atlántico que fueron afectados económicamente en la pandemia del covid19. En la plaza principal de Polonuevo donde se está realizando el Festival del Cerdo y la Yuca se podrán degustar las preparaciones de asados, chicharrones, embutidos y productos a base de yuca como bollo, carimañolas, enyucados, dulces, entre otros. También se estarán realizando en los meses de noviembre y diciembre del presente año.
La gobernadora del Atlántico, Elsa Noguera de la Espriella expresó lo siguiente: “Con Sazón Atlántico seguimos en este proceso de reactivación económica y cultural, con nuevos integrantes en nuestra ruta gastronómica. Este sábado y domingo, el Festival del Cerdo y la Yuca en Polonuevo; durante noviembre tendremos como novedad el Festival del Pescado de Sabanagrande y el popular Festival de la Butifarra de Soledad. Para diciembre están programados Sabanalarga Fusión y Festival de Chicharrón, de Baranoa”.
El alcalde de Polonuevo, Edgardo Martes Pedroza dijo lo siguiente: “Polonuevo está dispuesta, en la plaza principal del municipio hay una oferta permanente con más de 50 puestos de ventas con las variedades gastronómicas. Muestras folclóricas y artísticas se realizarán durante el festival, organizado por la Alcaldía de Polonuevo y su Secretaría de Desarrollo Económico. Además de la muestra gastronómica, tendremos grupos de música, teatro, danza y el día domingo. En las horas de la tarde está programada una cabalgata en la que participarán adultos y niños con sus caballitos de palo”.
La secretaria de Cultura y Patrimonio, Diana Acosta Miranda dijo al respecto: “La siguiente fecha en el calendario de Sazón Atlántico es el Festival del Pescado de Sabanagrande, que se realizará los próximos 6 y 7 de noviembre, con el Malecón de Sabanagrande como escenario para las delicias de mar y río. Este año duplicamos los festivales de Sazón Atlántico, llevando los productos de nuestras matronas a las plataformas digitales, a la experiencia de drive thru, a restaurantes y hoteles aliados; pero también, con la reactivación, acompañamos el retorno de los festivales a las plazas de los municipios”.
Por: Alexander Lewis Delgado.
Foto: Gobernación del Atlántico.