La cocina colombiana siempre se ha destacado por sus interesantes ingredientes al momento de realizar todo tipo de platos, tales cómo la yuca, el plátano, frijoles y más.
Entre esos platos, se encuentra la lechona colombiana, que consiste en un cerdo entero asado relleno con cebolla, guisantes, arroz, hierbas frescas y diferentes especias, el cerdo se asa durante un largo tiempo con el propósito de que su carne esté tierna y jugosa.
Según Tasteatlas, un portal gastronómico especializado en platos internacionales, por medio de su guía gastronómica de rankings y reseñas de las distintas preparaciones de cada país, el plato colombiano se hizo con el primer puesto por su preparación y ricura.
Además, Taste Atlas agregó: “El plato se suele preparar para celebraciones y festividades, ya que una lechona puede producir hasta 100 porciones. Este manjar colombiano único se puede encontrar en numerosos restaurantes de las ciudades más grandes del país”.
Este es el top 10 según la guía gastronómica:
1 Lechona (Colombia)
2 Carnitas (México)
3 Pernil (Puerto Rico)
4 Gringas (México)
5 Tacos al pastor (México)
6 Cochinita pibil (México)
7 Chilorio (México)
8 Carne de porco à Alentejana (Portugal)
9 Samgyeopsal (Corea del Sur)
10 Roast suckling pig (Siu yuk) (China)
Escrito por: Carlos Martelo.